Vivere in cucina



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La ricetta dei piccioni ripieni.


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La ricetta della trippa alla marchigiana.

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La ricetta del brodetto marchigiano.

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La ricetta della pasta con il ciauscolo.

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La ricetta delle olive all'ascolana.













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La ricetta del coniglio in porchetta, grande classico della tradizione culinaria marchigiana e migliore abbinamento in assoluto con il vino Verdicchio di Matelica. Solitamente viene proposto in formato "rotolo" dopo essere stato disossato; noi invece ve lo proponiamo in versione semplificata, senza troppi passaggi.